清洗五臟——白菜湯
白菜可以清洗五臟，道家在辟谷完畢以后，會用清水煮大白菜湯服用，喝三到五天，用來清洗辟谷之后身體里的垃圾，這就是清五臟。
有句俗語「白菜治百病」，就是這個意思，白菜是我們日常食材中很重要的保健用的蔬菜。